Liste des aliments riches :
| En : | Aliment | en mg pour 100g |
| Magnésium | Amande | 254 |
| Soja | 240 | |
| Haricot blanc | 150 | |
| Noisette | 150 | |
| Noix | 132 | |
| Chocolat | 107 | |
| Pois | 100 | |
| Céréales | 90 | |
| Lentille | 80 | |
| Betterave | 71 | |
| Datte | 63 | |
| Epinard | 50 | |
| Phosphore | Moutard | 750 |
| Soja | 580 | |
| Amande | 470 | |
| Haricot blanc | 400 | |
| Lentille | 400 | |
| Noix | 400 | |
| Pois chiche | 375 | |
| Chocolat | 350 | |
| Crustacés | 300 | |
| Noisette | 300 | |
| Poissons | 300 | |
| Coquillages | 250 | |
| Céréales | 200 | |
| Oeufs | 200 | |
| Viandes | 200 | |
| Calcium | Fromages | 600 |
| Moutarde | 500 | |
| Chou vert | 349 | |
| Amande | 254 | |
| Cresson | 211 | |
| Noisette | 200 | |
| Persil | 200 | |
| Figue sèche | 170 | |
| Pissenlit | 150 | |
| Pois chiches | 149 | |
| Jaune d'oeuf | 140 | |
| Haricot blanc | 137 | |
| Lait de vache | 125 | |
| Poivre | 120 | |
| Olive verte | 100 | |
| Chocolat | 100 | |
| Epinard | 81 | |
| Zinc | Huitres | 20 |
| Haricot blanc | 5,1 | |
| lentille | 5 | |
| Céréales | 5 | |
| Coquillages | 2 | |
| Crustacés | 2 | |
| Viandes | 2 | |
| Amandes | 1,50 | |
| Noisettes | 1,30 | |
| Poissons | 1 | |
| Iode | Soja | 0,115 |
| Ail | 0,094 | |
| Lait | 0,09 | |
| Crustacés | 0,04 | |
| Moule | 0,035 | |
| Haricot vert | 0,032 | |
| Ananas | 0,03 | |
| Manganèse | Myrtille | 4,44 |
| Céréales | 2,70 | |
| Soja | 2,30 | |
| Pois | 2 | |
| §Betterave | 1,40 | |
| Ail | 1,30 | |
| Persil | 0,90 | |
| Banane | 0,80 | |
| Epinard | 0,80 | |
| Pêche | 0,66 | |
| Carotte | 0,60 | |
| Oseille | 0,59 | |
| Mûre | 0,59 | |
| Champignons | 0,58 | |
| Framboise | 0,51 | |
| Soufre | Moutarde | 1200 |
| Soja | 323 | |
| Lentille | 277 | |
| Arachide | 220 | |
| Haricot blanc | 220 | |
| Crustacés | 200 | |
| Oeufs | 200 | |
| Poissons | 200 | |
| Viandes | 200 | |
| Noisette | 198 | |
| Noix | 172 | |
| Coquillages | 150 | |
| Céréales | 120 | |
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